烫生菜是一道非常简单易做的家常菜。下面是烫生菜的常见做法和配料大全：
配料：
- 生菜：适量
- 大蒜：适量，切碎或剁成蓉状
- 姜：适量，切细末
- 鸡精：适量
- 食盐：适量
- 生抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 麻油：适量
- 熟花生碎：适量（可选）
- 鸡精：适量（可选）
- 红油豆瓣酱：适量（可选）
做法：
1. 将生菜洗净，切成段或者择成片状备用。
2. 烧一锅水，加入适量盐和麻油，煮沸。
3. 将生菜放入开水中焯烫，煮至稍微变色后立即捞出，放入冷开水中漂凉。
4. 捞出后沥干水分，摆入盘中。
5. 锅内留底油，加入姜末和蒜末炒香。
6. 加入适量生抽、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀。
7. 将调好的酱汁均匀浇在焯烫好的生菜上。
8. 可选配料：撒上熟花生碎、鸡精、红油豆瓣酱等，根据个人口味添加。
这样，一道美味的烫生菜就做好啦！您可以根据自己的口味调整配料的使用量和顺序，增加或减少辣度和咸度等。
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